Fleischesser von pflanzlicher Kost zu überzeugen ist gar nicht so einfach

Dabei scheint vor allem die Bezeichnung eine Rolle zu spielen. Eine Studie aus den USA hat gezeigt, dass sich nur 20 Prozent der rund 7500 Teilnehmer und Teilnehmerinnen für Produkte entschieden, die als „vegan“ bezeichnet wurden. Trugen die gleichen Produkte das Etikett „gesund“ oder „nachhaltig“, griffen über 40 Prozent zu.

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