USA: 350 000 Fälle von Diabetes ließen sich innerhalb von zehn Jahren vermeiden, wenn Erwachsene weniger verarbeitetes Fleisch essen würden

350 000 Fälle von Diabetes ließen sich innerhalb von zehn Jahren vermeiden, wenn Erwachsene in den USA ein Drittel weniger verarbeitetes Fleisch (wie zum Beispiel Wurstwaren) essen würden. Und es gäbe 92 500 Menschen weniger mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, so das Ergebnis einer Studie, die in The Lancet erschienen ist. Bei einem täglichen Konsum von knapp 30 Gramm verarbeitetem Fleisch wären das pro Woche etwa zehn Scheiben Speck weniger. Wenn zusätzlich auch 30 Prozent weniger rotes Fleisch gegessen würden (in etwa ein 250-Gramm-Burger aus Rindfleisch pro Woche), ließen sich laut den Hochrechnungen sogar mehr als 732 000 Diabetesfälle verhindern.

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